MASTABA Torrontés | Clásico

Reconocido con 91 puntos por la revista Decanter, este vino expresa con autenticidad el carácter del terroir de los Valles Calchaquíes y la identidad de nuestra línea Clásicos.

• Varietal 100% Torrontés
• Edad Viñedo de 5 años con un rendimiento de 6.000 Kg/Ha.
• Terroir 1850 msnm. San Carlos, Salta, Argentina.
• Suelo El Valle Calchaquí devino de un lecho marino entre cordones montañosos y sedimentos de origen aluvional, compuesto por arena, limo y piedra.
• Clima Escasas lluvias (100 mm), extrema radiación solar y vientos pronuciados aportan carácter concentrado proveniente de las gruesas pieles de las uvas para evitar la deshidratación de las uvas.
• Elaboración Se hace un despalillado de los racimos y pasan a prensa neumática donde se extrae el jugo, el mismo pasa a un tanque para su decantación y limpieza, se produce la fermentación lenta a 13°C durante 30 días, luego de este periodo se hace un trasiego, clarificación y embotellado.
• Crianza No tiene
• Notas de cata Organolépticamente es intenso con notas florales como el jazmín y el azhar, seguido de notas cítricas como la cascara de limón y algo de frutos tropicales como el mango. En boca es de entrada fresca, con buena acidez y bien ágil lo que lo caracteriza como fácil de beber, buena persistencia final en boca.
• Datos analíticos 
  • Graduación alcohólica  12,9 Gr/Ltr.
  • Azúcares totales  1,8 Gr/Ltr.
  • PH  3,4
  • Ac Total  5,92 Gr/Ltr.
  • Color  Amarillo tenue,  brilante