Descripción
Malbec franco y expresivo. Fruta roja, frescura y carácter definen un vino honesto, pensado para acompañar cada encuentro. Salud!
MASTABA Malbec | Clásico
- Varietal 100% Malbec
- Edad Viñedo de 4 años con un rendimiento de 4.000 Kg/Ha.
- Terroir 1850 msnm. San Carlos, Salta, Argentina.
- Suelo El Valle Calchaquí devino de un lecho marino entre cordones montañosos y sedimentos de origen aluvional, compuesto por arena, limo y piedra.
- Clima Escasas lluvias (100 mm), extrema radiación solar y vientos pronuciados aportan carácter concentrado proveniente de las gruesas pieles de las uvas para evitar la deshidratación de las uvas.
- Elaboración Se realiza una selección de racimos y pasa a la despalilladora para la separación del grano, la fermentación se realiza a 25°C durante 13 días.
- Crianza La crianza de dos años se realiza en cubas de hormigón que permiten la micro oxigenación con agregrado de duelas de roble francés
- Notas de cata Organolépticamente es complejo encontrando fruta roja como guinda y ciruela, y una sutil y elegante combinación de aromas florales como la lavanda y arbustos aromaticos típicos del terroir, inca yuyo, burro, poleo, que recuerdan miel, menta, e higos secos. En segundo plano encontramos tabaco y chocolate aportados por el paso de barricas. En boca es de entrada redonda, agradable, con una acidez equilibrada, sensación de cremosidad, haciéndolo atractivo e invitando a seguir bebiéndolo.
- Datos analíticos
- Graduación alcohólica 14,5 Gr/Ltr.
- Azúcares totales 2,63 Gr/Ltr.
- PH 3,7
- Ac Total 5,6 Gr/Ltr.
- Color Rubí intenso, violáceo
