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MASTABA Malbec | Clásico

 

  • Varietal 100% Malbec
  • Edad Viñedo de 4 años con un rendimiento de 4.000 Kg/Ha.
  • Terroir 1850 msnm. San Carlos, Salta, Argentina.
  • Suelo El Valle Calchaquí devino de un lecho marino entre cordones montañosos y sedimentos de origen aluvional, compuesto por arena, limo y piedra.
  • Clima Escasas lluvias (100 mm), extrema radiación solar y vientos pronuciados aportan carácter concentrado proveniente de las gruesas pieles de las uvas para evitar la deshidratación de las uvas.
  • Elaboración Se realiza una selección de racimos y pasa a la despalilladora para la separación del grano, la fermentación se realiza a 25°C durante 13 días.
  • Crianza La crianza de dos años se realiza en cubas de hormigón que permiten la micro oxigenación con agregrado de duelas de roble francés
  • Notas de cata Organolépticamente es complejo encontrando fruta roja como guinda y ciruela, y una sutil y elegante combinación de aromas florales como la lavanda y arbustos aromaticos típicos del terroir, inca yuyo, burro, poleo, que recuerdan miel, menta, e higos secos. En segundo plano encontramos tabaco y chocolate aportados por el paso de barricas. En boca es de entrada redonda, agradable, con una acidez equilibrada, sensación de cremosidad, haciéndolo atractivo e invitando a seguir bebiéndolo.
  • Datos analíticos 
    • Graduación alcohólica  14,5 Gr/Ltr.
    • Azúcares totales  2,63 Gr/Ltr.
    • PH  3,7
    • Ac Total  5,6 Gr/Ltr.
    • Color  Rubí intenso, violáceo
Categorías: , , Etiquetas: , , Product ID: 19991

Descripción

Malbec franco y expresivo. Fruta roja, frescura y carácter definen un vino honesto, pensado para acompañar cada encuentro. Salud!