Descripción
Vino de espíritu libre y alma ancestral. Aromas intensos, textura envolvente y carácter expresivo definen esta edición singular, donde el tiempo y la piel transforman la experiencia. Salud!
MASTABA Naranjo | Edición limitada
- Varietal 40% Sauvignon Blanc 60% Torrontés.
- Edad El viñedo de Sauvignon Blanc tuvo su primera cosecha con un rendimiento de 1.000 kg/ha mientras que el viñedo torrontés tiene 3 años con un rendimiento de 4.000 kg/ha
- Terroir 1850 msnm. San Carlos, Salta, Argentina.
- Suelo El Valle Calchaquí devino de un lecho marino entre cordones montañosos y sedimentos de origen aluvional, compuesto por arena, limo y piedra.
- Clima Escasas lluvias (100 mm), extrema radiación solar y vientos pronuciados aportan carácter concentrado proveniente de las gruesas pieles de las uvas para evitar la deshidratación de las uvas.
- Elaboración Microvinificación artesanal 850u. Se realiza una selección de racimos y pasa a la despalilladora para la separación del grano, la fermentación se realiza en cuba de hormigón a 25°C durante 13 días. La fermentación maloláctica es natural y va a crianza en roble frances.
- Crianza 24 meses de barricas de tercer y cuarto uso
- Notas de cata Expresivo, de aromas envolventes y cautivantes donde se destacan cítricos y florales. Su extensa guarda combinada en barricas de roble frances y americano le confieren cuerpo y una evolución de sublime elegancia.
- Datos analíticos
- Graduación alcohólica 13,9 Gr/Ltr.
- Azúcares totales 3,2 Gr/Ltr.
- PH 3,8
- Ac Total 5,5 Gr/Ltr.
- Color Anaranjado, caramelo
