Descripción
Malbec de vendimia tardía, intenso y envolvente. Sabor, dulzura natural y equilibrio que invitan a cerrar el brindis con calma y placer. Salud!
MASTABA Malbec tardío | Especial
- Varietal 100% Malbec
- Edad Viñedo de 4 años con un rendimiento de 4.000 Kg/Ha.
- Terroir 1850 msnm. San Carlos, Salta, Argentina.
- Suelo El Valle Calchaquí devino de un lecho marino entre cordones montañosos y sedimentos de origen aluvional, compuesto por arena, limo y piedra.
- Clima Escasas lluvias (100 mm), extrema radiación solar y vientos pronuciados aportan carácter concentrado proveniente de las gruesas pieles de las uvas para evitar la deshidratación de las uvas.
- Elaboración Se realiza una selección de racimos y pasa a la despalilladora para la separación del grano, la fermentación se realiza a 25°C durante 13 días. La fermentación maloláctica es natural y va a crianza en roble francés y americano.
- Crianza 4 meses de barricas de primer y segundo grado
- Notas de cata Color rojo intenso con halos violáceos. En boca es de entrada naturalmente dulce, redonda, agradable, con una acidez equilibrada, sensación de cremosidad, haciéndolo atractivo e invitando a seguir bebiéndolo.
- Datos analíticos
- Graduación alcohólica 14,3 Gr/Ltr.
- Azúcares totales 30,7 Gr/Ltr.
- PH 3,7
- Ac Total 5,6 Gr/Ltr.
- Color Rubí intenso, violáceo
