Descripción
Malbec de tiempo. Profundo, envolvente, de fruta madura y notas especiadas que se integran con elegancia. Un vino que invita a detenerse, contemplar y brindar sin apuro. Salud.
MASTABA Malbec | Reserva
- Varietal 100% Malbec.
- Edad Viñedo de 6 años con un rendimiento de 6.000 Kg/Ha.
- Terroir 1850 msnm. San Carlos, Salta, Argentina.
- Suelo El Valle Calchaquí devino de un lecho marino entre cordones montañosos y sedimentos de origen aluvional, compuesto por arena, limo y piedra.
- Clima Escasas lluvias (100 mm), extrema radiación solar y vientos pronuciados aportan carácter concentrado proveniente de las gruesas pieles de las uvas para evitar la deshidratación de las uvas.
- Elaboración Se realiza una selección de racimos y pasa a la despalilladora para la separación del grano, la fermentación se realiza en cuba de hormigón a 25°C durante 13 días. La fermentación maloláctica es natural. Luego va a crianza en barrica de roble americano.
- Crianza 24 meses de barricas de primer y segundo uso
- Notas de cata De luminoso color rojo profundo con halos violáceos. Una sutil combinación de frutas rojas maduras (ciruela, fresas, guindas) hierbas autóctonas del terroire y frutos secos. Su característica es elegante, equilibrado, con notas a vainilla y chocolate propias de barrica.
- Datos analíticos
- Graduación alcohólica 14,5 Gr/Ltr.
- Azúcares totales 4,5 Gr/Ltr.
- PH 3,7
- Ac Total 5,9 Gr/Ltr.
