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MASTABA Torrontés tardío | Clásico

 

  • Varietal 100% Torrontés
  • Edad Viñedo de 5 años con un rendimiento de 6.000 Kg/Ha.
  • Terroir 1850 msnm. San Carlos, Salta, Argentina.
  • Suelo El Valle Calchaquí devino de un lecho marino entre cordones montañosos y sedimentos de origen aluvional, compuesto por arena, limo y piedra.
  • Clima Escasas lluvias (100 mm), extrema radiación solar y vientos pronuciados aportan carácter concentrado proveniente de las gruesas pieles de las uvas para evitar la deshidratación de las uvas.
  • Elaboración Se hace un despalillado de los racimos y pasan a prensa neumática donde se extrae el jugo, el mismo pasa a un tanque para su decantación y limpieza, se produce la fermentación lenta a 13°C durante 30 días, luego de este periodo se hace un trasiego, clarificación y embotellado.
  • Crianza No tiene
  • Notas de cata Organolépticamente se perciben notas florales como el jazmín y el azhar, seguido de notas cítricas como la cascara de limón y algo de frutos tropicales como el mango. En boca es de entrada fresca y naturalmente dulce, con buena acidez y ágil lo que lo caracteriza como fácil de beber, buena persistencia final en boca.
  • Datos analíticos 
    • Graduación alcohólica  11,1 Gr/Ltr.
    • Azúcares totales  30 Gr/Ltr.
    • PH  3,4
    • Ac Total  5,92 Gr/Ltr.
    • Color  Amarillo tenue,  brilante
Categorías: , , , , Etiquetas: , , , , , Product ID: 19990

Descripción

Torrontés de cosecha tardía, expresivo y seductor. Aromas intensos y dulzura equilibrada que transforman cada copa en un brindis inolvidable. Salud!